Il Saltatempo propone ai propri clienti diverse specialità culinarie ed offre la possibilità di degustare la vera piadina romagnola, realizzata seguendo la ricetta classica del disciplinare. Secondo la classica ricetta gli ingredienti della piadina sono la farina di grano tenero, il sale, il bicarbonato e l’acqua (al quale si unisce poi una componente grassa, a scelta tra strutto e olio extra vergine di oliva).

Il Saltatempo, in qualità di miglior piadineria di Letojanni, propone 50 tipologie di farciture diverse per le proprie piadine, dalle ricettazioni più classiche a quelle più particolari.

Non ti resta che scoprirle…

PIADINA SALTATEMPO: con speck, zucchine grigliate, crema al tartufo, mozzarella e crema di formaggio. Una vera specialità.

PIADINA CONTE: la più nobile, con prosciutto crudo di Parma, squacquerone, scamorza, rucola e porcini.

PIADINA MELA: con prosciutto cotto, melanzane, maionese, champignon, lattuga e fontina.

PIADINA STELLINA: estremamente sfiziosa, con prosciutto crudo di Parma, pomodorini, scamorza, rucola e carciofini.

Ma la tradizione romagnola propone anche i crescioni e i rotoli, preparati con il medesimo impasto della piadina e cotti in teglia. Si tratta di una versione della piadina ‘alternativa’ e prevede farciture classiche e più particolari. Noi proponiamo, tra le altre:

CRESCIONE 114: indimenticabile, con porchetta, cipolla, radicchio, aceto balsamico, fontina e tabasco.

ROTOLO NONNO: con salsiccia, cime di rapa, tabasco e scamorza affumicata.

ROTOLO SARO’ FRANCO: intenso, con prosciutto crudo di Parma, rucola, mozzarella, maionese e salsa piccante.

Le piadine, i crescioni e i rotoli vengono prodotti sul momento e serviti caldi. Il modo migliore per degustare questo tipo di specialità.

E se non siete ancora sazi, ovviamente, avrete la possibilità di scegliere tra una vasta gamma di panini farciti, toast e tramezzini, le diverse proposte della spaghetteria e potrete provare anche il particolare Kebab Siciliano ‘Carmine’, con salsiccia, funghi, lattuga, radicchio, fontina, cipolla, harissa e tzatziki.

Il Saltatempo è la più nota piadineria di Letojanni e propone una cucina basata su ingredienti unici, genuini e tradizionali.